缶詰技術研究会 −月刊誌「食品と容器」発刊− 食産業の更なる技術向上のために 当会は、食品・飲料および容器・包装に関する技術情報専門の月刊誌「食品と容器」の発刊を柱に、技術情報の提供、技術サービスを行っています。また、食品加工技術を分かりやすく解説したDVD・ビデオテープも用意しています。

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2021.12.01 「食品と容器」誌 12月号発売。
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閲覧サービス(2021年12月号)
特別解説: 容器包装分野での紙素材の可能性
〜紙容器の高機能化事例とリサイクルの取り組み〜
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予告
2022年2月号より新シリーズ開始!
シリーズ解説 
「地域の食品産業を支える技術開発」
 
 
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シリーズ解説記事の別刷合本
   
 食品高圧加工の最新動向


 国立研究法人農研機構 食品研究部門 食品品質評価制御ユニット長
            山 本 和 貴 様 監修


 世界で拡大する高圧加工食品市場に向け、食品高圧科学、生物関連
 高圧科学、食品高圧加工、高圧加工装置などの各分野での最新動向
 を紹介、解説。


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  第16巻 目で見る清涼飲料水の製造技術
   −その2 果実飲料,茶系飲料,ミネラルウォーター,
          コーヒー飲料−

  英語字幕バーション(日本語音声)
  〔NTSC形式、PAL形式〕

  Manufacturing Technology of Soft Drinks in Japan
  -Fruit,Tea,Water and Coffee Drinks-
  Japanese Sound, English Subtitles Edition
   (NTSC Video Spc.) or (Pal Video Spc.)

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